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Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella

Von: iglantine Link: https://www.chefkoch.de/rezepte/1911411311572123/Gnocchi-mit-Tomaten-und-Mozzarella.html Portionen: 2 Bild: https://img.chefkoch-cdn.de/rezepte/1911411311572123/bilder/1025092/crop-600x400/gnocchi-mit-tomaten-und-mozzarella.jpg 600w" Dauer: 15 min

Zutaten

Gnocchi: 400 g Mozarrella: 1 Kugel Cocktailtomaten: 150 g Basilikum: 1 Hand voll Knoblauch: 1 Zehe Salz Pfeffer Olivenöl

Zubereitung

  1. Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten
  2. Mozarrella würfeln, Cocktaqiltomaten halbieren, Knoblauch hacken
  3. Knoblauch und halbierte Cocktailtomaten in heißem Olivenöl so lange anschwitzen, bis die Tomaten anfangen zusammenzufallen. Gnocchi, gewürfelten Mozzarella und gehacktes Basilikum dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren den Mozzarella schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.