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<title>jardim do jojo</title>
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<link>https://jojo.garden/</link>
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<description>Recent content on jardim do jojo</description>
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<generator>Hugo -- gohugo.io</generator>
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<item>
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<title>Hambúrguer da Casca de Banana Verde</title>
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<link>https://jojo.garden/hamburguer-casca-banana-verde/</link>
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<pubDate>Wed, 07 Jun 2023 07:51:13 -0300</pubDate>
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<guid>https://jojo.garden/hamburguer-casca-banana-verde/</guid>
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<description><p>Essa receita eu fiz com a casca que sobrou da
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<a href="https://jojo.garden/biomassa-banana-verde/">Biomassa de Banana Verde</a>, pós cozinhas da panela de pressão.</p>
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<p>Ingredientes:</p>
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<ul>
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<li>250g cascas de banana verde depois de cozinhar a biomassa</li>
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<li>120g cebola (1/2 cebola)</li>
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<li>1/2 copo de farinha de grão de bico</li>
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<li>1/2 copo de farinha de arroz</li>
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<li>2 dentes de alho</li>
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<li>1 copo de salsinha</li>
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<li>2 colheres de sopa de azeite</li>
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<li>1 colher de chá páprica defumada</li>
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<li>1 colher de chá cominho em pó</li>
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<li>1/2 limão, suco, claro</li>
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<li>1 colher de chá de sal</li>
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<li>1 pitada de pimenta do reino</li>
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</ul>
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<p>Como faz:</p>
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<ul>
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<li>Bate tudo no processador</li>
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<li>Se ficou muito molengão, colocar mais farinha, aos poucos</li>
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<li>Formar os hambúrgueres e levar na frigideira no fogo alto</li>
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<li>Congelar pro uso futuro!</li>
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</ul>
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</description>
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</item>
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<item>
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<title>Brigadeiro com Biomassa de Banana Verde</title>
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<link>https://jojo.garden/brigadeiro-biomassa-banana-verde/</link>
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<pubDate>Wed, 07 Jun 2023 07:46:35 -0300</pubDate>
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<guid>https://jojo.garden/brigadeiro-biomassa-banana-verde/</guid>
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<description><p>Dá uma olhadinha na receita de
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<a href="https://jojo.garden/biomassa-banana-verde/">Biomassa de Banana Verde</a>.</p>
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<p>Ingredientes:</p>
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<ul>
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<li>1 copo de biomassa de banana verde</li>
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<li>1/2 copo de leite vegetal</li>
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<li>1/3 copo de açúcar (usei o branco, ainda quero experimentar com outros)</li>
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<li>1 colher sopa de óleo vegetal</li>
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<li>2 colheres sopa de canela em pó</li>
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</ul>
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<p>Como faz?</p>
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<ul>
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<li>Coloque todos os ingredientes numa panela em fogo médio</li>
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<li>Vai cozinhando e mexendo por 15 minutos</li>
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<li>Consumir ainda quente, depois de frio não ficou tão gostoso</li>
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</ul>
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</description>
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</item>
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<item>
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<title>Pesto de Manjericão com Amendoim</title>
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<link>https://jojo.garden/pesto-manjericao-amendoim/</link>
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<pubDate>Wed, 07 Jun 2023 07:41:37 -0300</pubDate>
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<guid>https://jojo.garden/pesto-manjericao-amendoim/</guid>
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<description><p>Ingredientes:</p>
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<ul>
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<li>1 copo folhas de manjericão, bem cheio</li>
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<li>2 dentes de alho pequenos (ou um grande)</li>
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<li>1/2 copo de amendoim torrado, sem casca (se for com sal, talvez não precise adicionar mais sal)</li>
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<li>1/2 copo de azeite de oliva</li>
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<li>Sal a gosto</li>
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</ul>
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<p>Como faz?</p>
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<ul>
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<li>Para pessoas preguiçosas: bate tudo no processador ;)</li>
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<li>Se não, amasse tudo num pilão</li>
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<li>Para consumir ao longo dos próximos dias, guarde num vidro hermético na geladeira</li>
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</ul>
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</description>
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</item>
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<item>
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<title>Biomassa de Banana Verde</title>
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<link>https://jojo.garden/biomassa-banana-verde/</link>
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<pubDate>Tue, 06 Jun 2023 14:18:19 -0300</pubDate>
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<guid>https://jojo.garden/biomassa-banana-verde/</guid>
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<description><p>Ingredientes:</p>
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<ul>
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<li>Banana verde (usei 9, +- 650g)</li>
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</ul>
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<p>Como fazer:</p>
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<ul>
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<li>Lavar bem as bananas com água e sabão</li>
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<li>Colocar na panela de pressão, cobrir com água</li>
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<li>Levar ao fogo e esperar 8 minutos após dar pressão</li>
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<li>Deixar a pressão sair naturalmente</li>
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<li>Descascar as bananas e colocar no liquidificador</li>
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<li>Ir colocando água de pouquinho e pouquinho, até bater e formar um creme grosso</li>
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<li>Pronto!</li>
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</ul>
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<p>Dicas:</p>
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<ul>
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<li>Consumir em poucos dias ou congelar até 4 meses – dá pra congelar em forminha de gelo, desenformar e guardar um potinho</li>
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<li>Para descongelar, coloque numa panelinha no fogo baixo com um pouquinho de água quente, mexer até voltar ao caldo grosso</li>
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</ul>
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</description>
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</item>
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<item>
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<title>Diário de Plantas Pedra da Mata</title>
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<link>https://jojo.garden/pedra-da-mata-diario-plantas/</link>
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<pubDate>Mon, 22 May 2023 09:55:11 -0300</pubDate>
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<guid>https://jojo.garden/pedra-da-mata-diario-plantas/</guid>
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<description><p>Diário das plantinhas aqui na Pedra da Mata que estou me envolvendo.</p>
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<h3 id="alface-roxa">Alface Roxa</h3>
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<ul>
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<li>18-05-23: Compramos as mudinhas.</li>
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<li>19-05-23: Plantamos as mudinhas na Horta do Caminho e aplicamos o biofertilizante Supermagro.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/alface-roxa-1.JPG"
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alt="Canteiro de alface"/>
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</figure>
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<h3 id="alho-e-cebola">Alho e Cebola</h3>
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<p>Decidimos fazer um canteirinho de alho e cebola! Para o alho, temos três variedades (que eu não sei absolutamente nada tecnicamente). Uma brasileira &ldquo;normal&rdquo;, uma crioula com os dentes pequenos e alho macho (dentes grandes, sabor mais suave). A cabelo eu não sei qual é. É cebola.</p>
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<ul>
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<li>25-05-23: Preparando o terreno com o tratorzinho de mão.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/alho-cebola-25-05-23.JPG"
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alt="Canteiro de alho e cebola"/>
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</figure>
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<ul>
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<li>29-05-23: Na primeira foto, o terreno do alho coberto com palha e Margaridão triturado. Na segunda, o canteiro de cebola. Vamos esperar a cebola ficar um pouco mais fortinha antes de cobrir o solo para evitar que os grilos façam ninho debaixo da cobertura e levem toda a cebola (tá tendo crise de grilo aqui).</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/alho-cebola-29-05-23.JPG"
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alt="Canteiro de alho e cebola"/>
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</figure>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/alho-cebola-29-05-23-02.JPG"
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alt="Canteiro de alho e cebola"/>
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</figure>
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<h3 id="beterraba">Beterraba</h3>
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<ul>
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<li>18-05-23: Compramos as mudinhas.</li>
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<li>19-05-23: Plantamos as mudinhas na Horta do Caminho e aplicamos o biofertilizante Supermagro.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/beterraba-1.JPG"
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alt="Canteiro de beterraba"/>
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</figure>
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<h3 id="brócolis-ramoso">Brócolis Ramoso</h3>
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<ul>
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<li>15-05-23: Plantamos as sementes no berçário, terceiro da esquerda para a direita na fila de cima.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/mudas-01-1.JPG"
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alt="Canteiro de mudas"/>
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</figure>
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<ul>
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<li>22-05-23: Crescendo, crescendo&hellip;</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/brocolis-ramoso-22-05-23.JPG"
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alt="Brócolis ramoso"/>
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</figure>
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<ul>
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<li>25-05-23: Crescendo, crescendo&hellip;</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/brocolis-ramoso-25-05-23.JPG"
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alt="Brócolis ramoso"/>
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</figure>
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<ul>
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<li>30-05-23: Quase na hora de por na terra!</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/brocolis-ramoso-30-05-23.JPG"
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alt="Brócolis ramoso"/>
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</figure>
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<h3 id="cenoura-tornado-zanahoria-tornado-e-cenoura-nantes">Cenoura Tornado (Zanahoria Tornado) e Cenoura Nantes</h3>
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<ul>
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<li>22-05-23: Preparando um canteiro elevado para as cenouras. Temos uma mistura de meio a meio de terra e areia (mais um tanto de adubo). Plantamos a maioria de Cenoura Tornado e as últimas 4 linhas de cenoura Nantes. Cobertura feita com casca de arroz torrada.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/cenoura-22-05-23.JPG"
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alt="Canteiro de cenoura"/>
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</figure>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/cenoura-22-05-23-02.JPG"
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alt="Canteiro de cenoura"/>
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</figure>
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<h3 id="coentro">Coentro</h3>
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<ul>
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<li>18-05-23: Compramos as mudinhas.</li>
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<li>19-05-23: Plantamos as mudinhas na Horta do Caminho e aplicamos o biofertilizante Supermagro.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/coentro-1.JPG"
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alt="Canteiro com coentro"/>
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</figure>
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<h3 id="couve-flor">Couve-Flor</h3>
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<ul>
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<li>18-05-23: Compramos as mudinhas.</li>
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<li>19-05-23: Plantamos as mudinhas na Horta do Caminho e aplicamos o biofertilizante Supermagro.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/couve-flor-1.JPG"
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alt="Canteiro de couve-flor"/>
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</figure>
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<h3 id="ervilha-torta">Ervilha Torta</h3>
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<ul>
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<li>15-02-23: Plantamos as sementes no berçário, canto superior esquerdo.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/mudas-01-1.JPG"
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alt="Canteiro de mudas"/>
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</figure>
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<ul>
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<li>22-05-23: Olha o tamanho dos bebês, 7 dias depois!</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/ervilha-torta-22-05-23.JPG"
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alt="Ervilha torta"/>
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</figure>
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<ul>
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<li>25-05-23: Com muito carinho, foram crescendo. Aqui, 10 dias depois de plantadas as sementes.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/ervilha-torta-25-05-23.JPG"
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alt="Ervilha torta"/>
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</figure>
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<ul>
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<li>30-05-23: Hora de plantar as queridonas! Plantamos perto de cercas e estacas, vamos guiando conforme ela for se crescendo.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/ervilha-torta-30-05-23.JPG"
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alt="Ervilha torta"/>
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</figure>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/ervilha-torta-30-05-23-02.JPG"
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alt="Ervilha torta"/>
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</figure>
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<h2 id="arquivo">Arquivo</h2>
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<h3 id="rabanete-_raphanus-sativus_">Rabanete (<em>Raphanus sativus</em>)</h3>
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<ul>
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<li>18-05-23: Ganhamos umas mudinhas meio velhinhas e tristes.</li>
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<li>19-05-23: Na grande parte do canteiro semeamos diretamente no solo e na lateral esquerda colocamos as mudinhas ganhadas. Aplicamos o biofertilizante Supermagro.</li>
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</ul>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/rabanete-1.JPG"
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alt="Canteiro de rabanete"/>
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</figure>
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<ul>
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<li>25-05-23: Decidimos parar o rabanete e ressemear. Mal havia aparecido alguns brotinhos, quando já deveria estar bem verdinho em 5 dias.</li>
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</ul>
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</description>
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</item>
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<item>
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<title>Pedra Da Mata, dia 17 (agora até dia ???)</title>
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<link>https://jojo.garden/pedra-da-mata-dia-17/</link>
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<pubDate>Thu, 18 May 2023 21:28:41 -0300</pubDate>
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<guid>https://jojo.garden/pedra-da-mata-dia-17/</guid>
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<description><p>Acho que esse vai ser o último blog específico do Pedra da Mata. Eu vivo aqui e acho que não sei quando vou embora, esse lugar agora faz parte da minha vida, sabe-se lá até quando. Todo dia é uma tarefa nova, um aprendizado diferente, uma experiência inusitada. Tô fazendo nada de repente tô fazendo chá de hibisco quando vejo tô batendo reboco de barro e nem me dei conta tô na frente de uma fogueira linda admirando o pôr do sol e compartilhando minhas reflexões da vida. Essa é minha vida agora, <em>tentando</em> viver um dia após outro, sem muita pressão. Não existe experiência negativa, só experiências. Caminho do meio.</p>
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<p>Vou deixar umas imagens dos últimos dias, beijos!</p>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/colhendo-hibisco.JPG"
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alt="Três cestas com flor de hibisco dentro"/><figcaption>
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<h4>Isso é hibisco, sabia?</h4>
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</figcaption>
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</figure>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/desidratando-hibisco.JPG"
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alt="Um desidratador solar com hibisco dentro"/><figcaption>
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<h4>Desidratando hibisco no desidratador solar</h4>
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</figcaption>
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</figure>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/carrinho-cortar-grama.JPG"
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alt="Eu cortando grama com um carrinho de cortar grama"/><figcaption>
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<h4>Cortando grama no (carinhosamente apelidado) Hot Wheels</h4>
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</figcaption>
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</figure>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/mudinhas.JPG"
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alt="Uma mesa com várias bandejas de mudas de plantas recém plantadas (só aparece a terra)"/><figcaption>
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<h4>Mudinhas que plantamos no berçário!</h4>
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</figcaption>
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</figure>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/viveiro.JPG"
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alt="Um local cheio de mudas de plantas"/><figcaption>
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<h4>Berçário do Instituto ❤️</h4>
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</figcaption>
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</figure>
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<p>Além disso teve várias outras coisinhas que o celular estava muito longe pra congelar o momento digitalmente. Mas estamos fazendo o reboco da casinha nova (todo dia um pouquinho), um pintinho morreu :(, lixamos mais móveis pra cozinha, plantamos mudinhas, semeamos rabanete, fizemos geleia de hibisco, fiz farinha láctea vegana, experimentos com casca de banana cozidinha e uma maravilhosa fogueira.</p>
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<p>Obrigado mãe natureza, por dias tão maravilhosos 🙏</p>
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</description>
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</item>
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<item>
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<title>Crepioca/Panqueca de Banana (vegana, sem glúten)</title>
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<link>https://jojo.garden/crepioca-panqueca-banana/</link>
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<pubDate>Fri, 12 May 2023 21:30:41 -0300</pubDate>
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<guid>https://jojo.garden/crepioca-panqueca-banana/</guid>
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<description><figure><img src="https://jojo.garden/receitas/crepioca-panqueca-banana.jpeg"
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|
alt="Um prato com uma panqueca dentro, apoiado no parapeito de uma janela com grama ao fundo"/><figcaption>
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|
<h4>Passa uma pastinha de amendoim, joga umas frutinhas</h4>
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</figcaption>
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</figure>
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<p>Ingredientes:</p>
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<ul>
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<li>Uma banana média beeeem madura (cerca de 120g)</li>
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<li>40g tapioca (3 colheres de sopa)</li>
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<li>30g farinha de grão de bico (3 colheres sopa)</li>
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<li>10g linhaça (1 colher de sopa)</li>
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<li>15ml água (1 colher de sopa)</li>
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</ul>
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<p>Faz como?</p>
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<ul>
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<li>Amasse a banana junto com a água</li>
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<li>Adicione o restante dos ingredientes</li>
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<li>Mexe bemmmmm</li>
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<li>Numa frigideira antiaderente, coloque um fiozinho de óleo e deixe no fogo baixo</li>
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<li>Quando estiver bem quente, despeje o líquido, deixe com 1cm de espessura (se a frigideira for pequena, faça duas panquecas)</li>
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<li>Com uma espátula, vai puxando pelo ladinho e, quando ver que tá douradinha, vire (ela é meio difícil de virar, mas vai na fé)</li>
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<li>Deixe fritar um pouquinho do outro lado</li>
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</ul>
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<p>Aí coloca uma pastinha (mel, agave, pasta de amendoim), talvez uns mirtilos, morangos, geleia, castanhas. Nhammmm.</p>
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<title>Pedra Da Mata, dia 9</title>
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<link>https://jojo.garden/pedra-da-mata-dia-9/</link>
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<pubDate>Wed, 10 May 2023 19:59:10 -0300</pubDate>
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<guid>https://jojo.garden/pedra-da-mata-dia-9/</guid>
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<description><p>Cinco dias desde o meu último relato da vida aqui no Instituto Pedra da Mata, saca só o que anda rolando por aqui.</p>
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<p>Nós últimos dias eu tenho esquecido (de propósito?!) meu celular dentro de casa, então quase não tenho fotos. Vocês vão ter que usar a criatividade pra imaginar as situações, ok?</p>
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<p>No Sábado fomos pra Cascavel, passamos no <a href="https://www.instagram.com/nossoikigai/">Ikigai</a>, a mercearia sustentável, comprar coisinhas e temperinhos. Comi um brownie vegano no <a href="https://www.instagram.com/mpbveg/">MPB Veg</a> que tava uma loucura de delícia. Esses dois espaços são um abraço na alma. Se formos que viver dentro do sistema capitalista, que seja comprando com menos lixo e sem exploração animal.</p>
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<p>No Domingo, ainda em Cascavel, fomos pra <a href="https://www.instagram.com/feiradoteatro/">Feira do Teatro</a>. Lá sempre tem música, arte, artesanato, lojinhas e umas comidinhas. Infelizmente não tem muitas opções veganas, mas não me surpreende muito – a resistência na cidade ainda é pequena. Fomos ao Lago Municipal dar uma voltinha, ver as capivaras e voltamos pro sítio. O resto do dia super preguiçoso.</p>
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<p>Na segunda rolou um bolinho de fubá maravilhoso. Seguimos <a href="https://www.estilovegan.com.br/receitas-bolo-fuba-vegano/">essa receita</a>, mas não assou direito (deveríamos ter deixado mais tempo). Ficou aquela textura entre bolo e pudim (bolim?), mas tava super gostoso de qualquer forma, comi pra valer. O pessoal do sítio também recebeu um casal pra conversar sobre bioconstrução, fizemos uma visita mais técnica na <em>Casa de Barro</em> – onde moram a Eliana e o Günther –, aprendi um pouco como a casa foi construída, detalhes como fluxo de ar, entradas de luz, tamanho das janelas, aquecimento da água e claro, o famigerado teto verde.</p>
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<p>Ontem, terça-feira, demos um tapão na horta. Tá rolando uma pequena crise de pulgão, então tivemos que remover algumas plantinhas comprometidas :( O Günther passou um pesticida natural pra tentar controlar, segue a receita:</p>
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<p><strong>Pesticida natural contra pulgão</strong>:</p>
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<li>2 colheres de sopa de detergente</li>
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<li>4 colheres de sopa de vinagre</li>
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<li>1/2 litro de água</li>
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</ul>
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<p>Nos canteiros limpos, colocamos esterco de galinha curtido por uns dois anos (parece terra preta!), mexemos e cobrimos o solo com serragem de Margaridão. Deixar o solo coberto é a regra número um da agroecologia (na minha humilde opinião). Cubram so solo! Seja com material verde, seco, gramíneas, etc. Solo exposto é solo doente. Também tirei uns rabanetes que deram ruim. Me contaram que foi plantando na época (e na lua) errada. A folhagem estava linda, mas nada cresceu dentro da terra. Virou adubo verde.</p>
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<p>Após do almoço colhemos uns abacates (o abacateiro tá um absurdo) e colhemos três bacias CHEIAS de fruta do conde. O pé dessa última tá sobre o Jardim de Ervas e as frutas tem caído em cima das ervinhas com frequência, machucando as plantas, atraindo muitas moscas, abelhas. Caos. Então tiramos tudo o que poderia cair nos próximos dias.</p>
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<p>Hoje, depois de algumas tentativas, acertei minha receita de Crepioca vegana. Ficou um absurdo de gostoso. Comecei o dia bem. Minha colega colocou cebolinha pra desidratar no desidratador solar. Que engenhoca maravilhosa. Uma hora escrevo mais sobre ela aqui. No final do dia a cebolinha tava sequinha, pronta pra ir pra um pote de vidro e ficar muito mais gostosa do que congelada no congelador.</p>
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<p>O ápice do dia foi passar a tarde na bioconstrução ❤️ Não tirei fotos também, mas não tinha nem como colocar a mão no bolso de tanta terra pra todo lado. Começamos a trabalhar no reboco externo da nova casa de barro aqui do Instituo. Usamos 2 medidas de areia, 1 de argila (peneirada, deixada de molho e peneirada de novo) e 10% de cal e cimento. Em 2 horas de trabalho deu pra cobrir uma boa parte do hiperadobe (quem sabe amanhã eu deixo uma foto por aqui). O processo é de pegar uma bolinha da mistura e esfregar no hiperadobe com a palma da mão, a pá natural da pessoa bioconstrutora. Depois de uma camada fina de meio centímetro, jogar uma água fina sobre o reboco e fazer o trabalho mais delicado de deixar lisinho. É gostoso, divertido, terapêutico, natural e construtivo. O mundo não precisa de tanto aço e concreto, muitas vezes o barro resolve.</p>
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<p>De noite rolou uma sopinha mágica pra combater o friozinho do sítio. Será que vamos ter geada essa semana?</p>
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<title>Livro de Receitas</title>
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<link>https://jojo.garden/livro-de-receitas/</link>
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<pubDate>Mon, 08 May 2023 09:55:06 -0300</pubDate>
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<guid>https://jojo.garden/livro-de-receitas/</guid>
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<description><p>O livro de receitas é onde eu organizo as minhas receitas e as que eu acho na Internet, <strong>100% vegano</strong>.</p>
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<h2 id="minhas">Minhas</h2>
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<a href="https://jojo.garden/biomassa-banana-verde/">Biomassa de Banana Verde</a>.</p>
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<a href="https://jojo.garden/brigadeiro-biomassa-banana-verde/">Brigadeiro com Biomassa de Banana Verde</a>.</p>
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<a href="https://jojo.garden/crepioca-panqueca-banana/">Crepioca/Panqueca de Banana (vegana, sem glúten)</a>.</p>
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<a href="https://jojo.garden/hamburguer-casca-banana-verde/">Hambúrguer da Casca de Banana Verde</a>.</p>
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<a href="https://jojo.garden/pesto-manjericao-amendoim/">Pesto de Manjericão com Amendoim</a>.</p>
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<h2 id="do-universo">Do universo</h2>
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<p><a href="https://www.receiteria.com.br/receita/brownie-vegano/">Brownie Vegano, Receitaria</a>.</p>
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<li>Fiz só com cacau e amendoim ao invés de nozes.</li>
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</ul>
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<p><a href="https://www.estilovegan.com.br/receitas-bolo-fuba-vegano/">Bolo de fubá vegano, Estilo Vegan</a>. Segui a receita e adicionei 1/2 xícara de água a mais, a massa parecia muito grossa.</p>
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<ul>
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<li>Primeira tentativa: ficou abatumado, molhado por dentro, poderia ter crescido mais. Na próxima: colocar uma colha de chá de bicarbonato de sódio e uma colha de sopa de vinagre (deixa mais fofinho, cresce mais). Deixar um pouco mais no forno.</li>
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<li>Segunda tentativa: foi pro forno e ficou 55 minutos e deu certinho ❤️</li>
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</ul>
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<p><a href="https://amopaocaseiro.com.br/receita/pao-caseiro/">Pão caseiro fácil para iniciantes, Amo Pão Caseiro</a>. Primeira receita que usei pra fazer um pãozinho. Modo mais simples de fazer um pão. Receita beeeem detalhada.</p>
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<ul>
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<li>Primeira tentativa: Não cresceu muito, acho que a temperatura ambiente estava muito fria. Na próxima: colocar pra descansar no forno acompanhado de uma forma com água quente dentro pra crescer no quentinho.</li>
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</ul>
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<p><a href="https://www.plantte.com/tofu-de-grao-de-bico-tofu-birmanes/">Tofu de Grão de Bico (Birmanês), Plantte</a>. Esse é feito com <em>farinha de grão de bico</em>.</p>
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<ul>
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<li>Fica com uma textura mais homogênea, lisa, fofinha do que feito com o grão de bico demolhado.</li>
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</ul>
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<p><a href="https://veganandcolors.com/pt/2017/01/254/">Tofu de Grão de Bico (Birmanês), Vegan and Colors</a>. Esse é feito com <em>grão de bico de molho, sem farinha</em>.</p>
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<ul>
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<li>Coloquei suco de meio limão, uma colher de sopa de coentro moído. Só não tinha levedura nutricional. Mesmo batendo bastante no liquidificador, fica com uma textura mais pedaçuda do que a receita com a farinha de grão de bico, a diferença não é muita, mas perceptível.</li>
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</ul>
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</description>
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<title>Pedra da Mata, dia 5</title>
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<link>https://jojo.garden/pedra-da-mata-dia-5/</link>
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<pubDate>Sat, 06 May 2023 20:13:06 -0300</pubDate>
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<guid>https://jojo.garden/pedra-da-mata-dia-5/</guid>
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<description><p>A vida aqui no Instituto continua calma e tranquila, sempre tem algo pra fazer e sempre tem tempo pra descansar. Minha mente ansiosa ainda tem dificuldade pra largar mão do conceito de tempo moderno, seguindo as horas e os minutos ao pé da letra. Quero ouvir meu corpo com mais carinho e deixá-lo guiar a minha rotina, acordar quando estiver pronto pra acordar, cozinhar quando estiver perto de comer, ir dormir quando o sono bater, sem depender tanto do relógio convencional.</p>
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<p>Tenho acordado lá pelas 7h - 7h30. Acho <em>tarde</em>, queria ter mais tempo pra meditar e me exercitar pela manhã, mas é o tempo que o meu corpo desperta. Estou trabalhando para aceitar, agradecer e ficar contente como ele é, sem as amarras do <em>ter que fazer algo tal hora porque eu aleatoriamente defini</em>.</p>
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<p>Ontem eu e Günther lixamos (de levinho) e enceramos um aparadorzinho pra um quarto de hóspedes daqui. Ficou um charme.</p>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/mesinha1.jpeg"
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alt="Um aparador deitado com as gavetas de fora e uma pistola de pressão de pregos sobre ela"/><figcaption>
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<h4>Mesinha, lixada</h4>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/mesinha2.jpeg"
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alt="Um aparador dentro de um quarto com uma cadeira de madeira, sob o aparador uma lâmpada em formato de lua e um tapete pendurado como quadro"/><figcaption>
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<h4>Mesinha, encerada</h4>
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<p>Também fui apresentado ao trabalho de cortar e desidratar as bananas! Aqui produz <em>muita</em> banana, então é uma forma bacana de armazená-las por mais tempo e comercializá-las. Basicamente a gente corta a banana verticalmente em 4 fatias, coloca no desidratador por 14 horas e voilà. Ela fica bem docinha e com uma textura grudentinha, tipo chiclete.</p>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/banana-desidratada.jpeg"
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alt="Um desidratador com bananas fatiadas e desidratadas"/><figcaption>
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<h4>Bananas desidratadas</h4>
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<p>Rolou meu primeiro pão :o Fizemos <a href="https://amopaocaseiro.com.br/receita/pao-caseiro/">essa receita do Amo Pão Caseiro</a>. Ficou bom, ainda um pouco longe do resultado esperado, mas pro primeiro pão foi um sucesso. Uns pontos pra melhoria: acho que colocamos muita água no começo, demorou pra massa ficar homogênea. Imagino que, consequentemente, ela não ficou tão elástica. Também não cresceu muito, o que imagino que possa ser o frio. Quem sabe deixar descansando num lugar mais quentinho da próxima?</p>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/primeiro-pao.jpeg"
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alt="Um pão caseiro"/><figcaption>
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<h4>Nosso primeiro pão, quase um doguinho caramelo</h4>
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<p>Nas lembranças de infância (meu pai era caminhoneiro e lenheiro), rachei um pouquinho de lenha pra usarmos no aquecimento da água. Mas como deu um solzinho durante o dia, o aquecedor solar deu conta e não foi preciso fazer fogo.</p>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/lenha-rachada.jpeg"
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alt="Amontoado de lenha rachada, uma mão segurando um machado apoiado no chão"/><figcaption>
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<h4>Lenha rachada</h4>
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<p>Hoje, dia 06 de Maio, o dia começou na maior preguicinha – e tem sido até agora. Tá lindo lá fora, solzão gostoso.</p>
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<p>Ontem teve produção de queijo e hoje o pessoal foi tirar das forminhas/paninhos, salgar e pôr na geladeira pra assentar. Processo foi rapidinho. Já dá pra consumir e eu experimentei um pedacinho, mas como não consumo derivados de animais, não entra na minha dieta.</p>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/salgando-queijo.jpeg"
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alt="Uma pia de aço com tábua de madeira e queijos em cima, uma pessoa segurando um queijo na mão"/><figcaption>
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<h4>Salgando queijo</h4>
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<p>Fui dar uma voltinha pela propriedade, visitar uns lugares que não tinha visto ainda, como o telhado verde da casa da Eliana e do Günther, explorar a horta e o jardim de ervas com mais tempo.</p>
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<figure><img src="https://jojo.garden/pedra-da-mata/teto-verde.jpeg"
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alt="Saída de cima de uma escada chegando num teto verde (com grama)"/><figcaption>
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<h4>Teto verde (sim, tem grama no telhado)</h4>
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<p>Como estou pertinho (20 minutos de carro) da minha cidade natal de Cascavel, fui visitar minha mãe e passei a noite na cidade.</p>
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<p>Gratidão ☀️</p>
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